電話：0371-67996117 l 增強面粉的耐機械攪拌力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，并有效控制冰晶形成，使速凍后及儲藏時產(chǎn)品品質穩(wěn)定。
l 減少面卜用量，在添加量為0.4%時可把面卜量減至最少且不粘機。
l 能顯著防止機制餛飩的粘機現(xiàn)象，使破損率顯著降低。
l 餛飩成品外表有光澤，略呈透明狀。
l 煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象、口感柔和，滑爽且有咬勁。
添加量：0.20-0.50%
公司可根據(jù)客戶要求進行定向研制！
產(chǎn)品詳細
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- 產(chǎn)品說明
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針對速凍餛飩生產(chǎn)中普遍存在的問題而使面粉適應速凍工藝要求的專用品質改良劑，采用國內外優(yōu)質乳化劑與親水膠體經(jīng)特殊工藝復配而成。
- 作用和特點